Autochton White

Autochton White is een Hongaarse wijn waar wij bij de eerste slok al meteen verliefd werden op de smaak. Wat een topper! Dat zeggen we waarschijnlijk over veel wijnen, maar dit is toch wel weer een klasse apart. De wijn opent met frisse aroma’s van peer, grapefruit en lindebloesem, aangevuld met kruidige tonen van salie en munt. In de mond proef je een speelse balans tussen levendige zuren, zachte textuur en een subtiele minerale toon, afkomstig van de vulkanische basaltbodems rond het Balatonmeer. De verfijnde bitterheid en lange, frisse afdronk maken deze wijn elegant én karaktervol.

Goed om te weten:
Herkomst: Badacsony, Hongarije
Druiven: Furmint, Hárslevelű, Kéknyelű
Smaak: Fris, kruidig, mineraal
Productie: Biodynamisch, ongefilterd, geen toegevoegde sulfieten

Good to know voor food paring: Autochton White komt volledig tot zijn recht bij lichte visgerechten zoals snoekbaars of forel, geitenkaas, paddenstoelen of verfijnde Aziatische gerechten. Maar ook solo is dit een glas om bij weg te dromen.