Oliver

Deze verbluffende aromatische Hongaarse variëteit Irsai Oliver wordt spontaan gefermenteerd op de schillen en ongefilterd gebotteld, precies zoals de natuur het heeft gecreëerd. De smaak is fris en fruitig, met een intense vibe en een licht tintelend randje door de schilmaceratie.

Het is de perfecte match met antipasti, lekkere voorgerechtjes, quiche, veggies, sushi en romige witte kaas. Proost!

Kristinus ligt aan de zuidwestelijke oever van Balaton, het grootste natuurlijke meer van Centraal-Europa. Een unieke wijnboerderij die in september 2022 Demeter-gecertificeerd is. Ze zijn fanatiek bezig met het bevorderen van bodemgezondheid en biodiversiteit. Permacultuur, ecologie-eilanden, insectenhotels en lokale gewassen zorgen voor gezonde druiven. Door een groot deel van hun wijnen op kleivaten te fermenteren, krijgen de druiven hun natuurlijke fruitige karakter. Kékfrankos, Furmint en Olaszrizling zijn de sterren van hun wijngaard.