Róka Rosé

Een lichte rokerigheid en vleugen van buskruit (je leest het goed) vullen de neus voordat de andere smaken van rijpe aardbeien, rabarber en sappige perziken zich onthullen. De rose heeft een romige textuur, en zorgt de verfrissende zuurgraad voor een balans. De aanvankelijk hartig-zoete smaak gaat over in een zilt-hartige afdronk, heeeeerluk! Een rosé voor de niet-rosé liefhebber! De wijn past goed bij gegrilde kip, zomersalades en zachte witte kazen. 

Spontaan gefermenteerd, vijf maanden gerijpt op fijne droesem, minimaal gefilterd en biologisch.

Kristinus ligt aan de zuidwestelijke oever van Balaton, het grootste natuurlijke meer van Centraal-Europa. Een unieke wijnboerderij die in september 2022 Demeter-gecertificeerd is. Ze zijn fanatiek bezig met het bevorderen van bodemgezondheid en biodiversiteit. Permacultuur, ecologie-eilanden, insectenhotels en lokale gewassen zorgen voor gezonde druiven. Door een groot deel van hun wijnen op kleivaten te fermenteren, krijgen de druiven hun natuurlijke fruitige karakter. Kékfrankos, Furmint en Olaszrizling zijn de sterren van hun wijngaard.