Saperavi 2021
Een intense en authentieke wijn die de rijke tradities van Georgië perfect belichaamt. Saperavi is een krachtig staaltje vakmanschap, gemaakt door een team dat zich inzet voor het behoud van oude Georgische wijnbouwtechnieken. Gevinifieerd in qvevri’s (grote kleipotten die in de grond worden begraven), straalt deze wijn pure puurheid uit.
De Saperavi druif levert een donkere, geconcentreerde wijn met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en een vleugje kruiden en tabak. In de smaak vind je een boeiende combinatie van rijp donker fruit, stevige tannines en een levendige zuurgraad die de wijn elegant en in balans houdt. Een complexe afdronk met tonen van cacao en een vleugje aarde maakt deze wijn compleet.
Goed om te weten:
- Herkomst: Kakheti, Georgië
- Druiven: Saperavi
- Smaak: Donker fruit, kruidig, aards
- Productie: Gefermenteerd en gerijpt in qvevri’s, zonder toevoegingen
Saperavi komt prachtig tot zijn recht naast gerechten zoals gegrild of gestoofd vlees, kruidige stoofschotels of een rijke moussaka. Ook bij kazen met een stevige smaak is deze wijn een uitstekende keuze.
Met deze wijn ontdek je de unieke wijncultuur van Georgië in zijn puurste vorm. Zoals ze daar zo mooi zeggen: გაგიმარჯოს!